Bio
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Und du läufst (doch).
Mehr als 1,5 Jahre habe ich darauf hingefiebert, diese magischen Worte endlich schreiben zu dürfen. Dabei war zunächst überhaupt nicht sicher, ob sie jemals zutreffen würden. Viele Kinder mit Muskeldystrophie erlernen niemals das Laufen, und dennoch hast du es geschafft.… Continue reading
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Essen wie Gott in Frankreich: Unser Familienurlaub
2,5 Wochen haben wir unsere neue Wahlheimat Görlitz verlassen, um die französischen Bretagne und das Elsass zu bereisen. Stolze 3.400 km haben wir in dieser Zeit zurückgelegt, und zwar allesamt mit dem Zug. Während für Rémi beim Reisen in erster… Continue reading
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Super schnelle Fitness-Mahlzeit: Garnelenpfanne mit Hülsenfrüchten und Tomaten
Natürlich gibt es auch bei uns im Familienalltag immer wieder Tage, an denen einfach wenig Zeit und Energie für große Kochungen bleibt. Das Leben ist nun mal stressig, und manchmal zerren so viele Dinge gleichzeitig an einem herum. Für mich… Continue reading
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Sardinen – Kleine Kraftpakete aus dem Meer
Insgesamt gibt es mehrere hundert verzehrfähige Speisefische, doch in unseren Breitengraden landen zumeist nur Lachs, Forelle und gelegentlich Hering auf unseren Tellern. Doch jenseits der Kühlregale und Fischtheken findet sich im Supermarkt meist noch ein massiv unterschätzter Underdog unter den… Continue reading
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Simpel, lecker und trotzdem gesund: Spaghetti mit Wirsing-Pesto
Um zu vermeiden, dass der eigene Nachwuchs das mühsam gekochte Bio-Gemüse nach dem ersten Bissen angeekelt zurück auf den Teller befördert, habe ich hier ein simples und narrensicheres Pesto-Rezept für euch, das nach Belieben abwandelbar ist und (hoffentlich) selbst die… Continue reading
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Flüssiges Gold: Hausgemachte Knochenbrühe
In dem Rezept zu Arthurs Powerfrühstück hatte ich es ja schon groß angekündigt: Obwohl die Instant-Knochenbrühe, die ich ihm jeden Morgen in den Haferbrei rühre, sicherlich ihren Nutzen hat, möchte ich auch eine eigene Knochenbrühe kreieren und euch dazu selbstverständlich… Continue reading
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Leber – eine Nähr- oder Schadstoffbombe?
Die einen lieben sie, die anderen bekommen schon beim Gedanken daran das blanke Würgen: Leber. Ob vom Schwein oder Rind, Kalb oder ausgewachsenem Tier, in Deutschland serviert man sie am liebsten in der Pfanne gebraten mit glasigen Zwiebeln, Äpfeln und… Continue reading
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Arthurs Powerfrühstück
Mir persönlich gibt es einen gutes Gefühl, wenn mein Kind schon am frühen Morgen mit wichtigen Nährstoffen versorgt wird und entsprechend mit viel Energie in den Tag startet. Der Morgen ist bei uns auch immer der Moment, um wichtige Supplemente… Continue reading
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Gesundes Fast Food: Leckere Gemüse-Poutine mit Käse
Bevor ich euch dieses Rezept vorstelle, muss ich vielleicht erstmal einen Schritt zurückspringen und erklären, was eine Poutine überhaupt ist. Dieses kanadische (genauer: quebec`sche) Nationalgericht spricht sich genauso wie der russische Machthaber, hat inhaltlich mit ihm aber zum Glück so… Continue reading
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Brot ist nicht gleich Brot
Ach ja, wir Deutschen und unser geliebtes Brot. Es geht schnell, unkompliziert, man hat es fast immer im Haus, und es macht alle satt. Kein Wunder, dass Stullen, Bemmen oder Schnitten auch gerne in den Brotbüchsen (wie der Name schon… Continue reading
Handifit 