Superfood

  • Flüssiges Gold: Hausgemachte Knochenbrühe

    In dem Rezept zu Arthurs Powerfrühstück hatte ich es ja schon groß angekündigt: Obwohl die Instant-Knochenbrühe, die ich ihm jeden Morgen in den Haferbrei rühre, sicherlich ihren Nutzen hat, möchte ich auch eine eigene Knochenbrühe kreieren und euch dazu selbstverständlich… Continue reading

    Flüssiges Gold: Hausgemachte Knochenbrühe
  • Leber – eine Nähr- oder Schadstoffbombe?

    Die einen lieben sie, die anderen bekommen schon beim Gedanken daran das blanke Würgen: Leber. Ob vom Schwein oder Rind, Kalb oder ausgewachsenem Tier, in Deutschland serviert man sie am liebsten in der Pfanne gebraten mit glasigen Zwiebeln, Äpfeln und… Continue reading

    Leber – eine Nähr- oder Schadstoffbombe?